| Apfelkuchen | Lebkuchenhaus | Schokokuchen | Erdbeer-Vanillecreme-Torte |
- 400g Honig
- 150g Butter
- 200g Zucker
- 2 Ei
- 1 Pck. Lebkuchengewürz
- 1 Prise Salz
- 800g Mehl
- 4 TL Backpulver
- 20g Kakaopulver
- 1 Eiweiß
- 100g Puderzucker
- Honig, Butter und Zucker in einem Topf unter Rühren zerlassen,
bis der Zucker gelöst ist. Abkühlen lassen.
- Eier und Gewürze unter die Honigmasse rühren
- Mehl, Backpulver, Kakao mischen, nach und nach zufügen
- Den glatten Teig etwa 1 Stunde ruhen lassen
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche knapp 1 cm dick ausrollen.
- Beliebige Formen ausschneiden. (Hausflächen, aus den Resten Sterne, Bäumchen, ...)
- Die Teile auf ein Backblech mit Backpapier legen.
- Evtl. Fenster und Türen ausschneiden
- Im Backofen bei 175°C 10 - 15 min. backen
- Die Teile gut abkühlen lassen (evtl. über Nacht)
- Eiweiß schaumig schlagen und nach und nach gesiebten Puderzucker zugeben,
bis eine zähflüssige Masse entsteht
- Haus mit dem Guss zusammenkleben und mind. 2 Stunden trocknen lassen
- Danach nach Belieben verzieren!
