| Apfelkuchen | Lebkuchenhaus | Schokokuchen | Erdbeer-Vanillecreme-Torte |
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- 200g Butter, weiche
- 160g Zucker
- 1 Pck. Bourbon-Vanillezucker
- 1 Msp. Zitronenschale, gerieben
- 6 Eigelb
- 6 Eiweiß
- 1 Msp. Salz
- 120g Zucker
- 280g Mehl
- 1/2 Pck. Backpulver
- 100ml Milch, lauwarm
- 20g Kakaopulver
- Puderzucker oder Kakaoglasur zum Dekorieren
- Smarties oder ähnliches zum Dekorieren
- weiche Butter mit 160g Zucker, Vanillezucker und Zitronenabrieb cremig rühren
- Eigelb hinzurühren
- Mehl mit Backpulver mischen
- Abwechselnd etwas Mehl und Milch auf die Butter-Zucker-Eidotter-Masse sieben
- Eiweiß mit Salz halbfest schlagen
- mit den restlichen Zucker (120g) zu Schnee schlagen
- zur Butter-Zucker-Eidotter-Masse geben
- Mit einem Holzlöffel alles unterheben.
- Kuchenform gut mit Butter ausstreichen und mit Mehl bestäuben.
- Gut die Hälfte des Teigs in die Form füllen.
- restlichen Teig mit dem Kakaopulver dunkel färben
- dunklen Teig auf die helle Teigmasse in die Form füllen
- mit einer Gabel spiralförmig unterziehen
- im vorgeheizten Backofen bei 150 – 160 °C Umluft ca. 60 Minuten backen
- Stäbchenprobe
